BUON APPETITO CON:

Dalla Bisaccia di Frate Indovino

ANTIPASTO CASERECCIO
Ingredienti:
affettati
misti (salame, prosciutto, capocollo, lonza…)
sottoli (o sottaceti o giardiniera…)
olive piccanti o in salamoia
pane
olio extv. di oliva
sale
uova sode
formaggio…
Procedimento:
(per ogni persona) - disponete su un piattino alcune fettine di affettati misti (una o due di prosciutto, due o tre di salame, una o due di capocollo, una o due di lonza…) - accompagnate con un cucchiaio di sottoli (o sottaceti, o giardiniera) – un cucchiaio di olive piccanti (o in salamoia) - a piacere si può aggiungere una fettina di bruschetta (pane umbro senza sale tostato alla brace, con un profumo di aglio strofinato, con dell’olio extv. di oliva e sale) – due spicchi di uova sode - due dadini di formaggio da taglio - uno spicchio di frittatina - e così via a fantasia…