BUON APPETITO CON:

Mozzarella in carrozza
INGREDIENTI:
mozzarella
uova
olio per friggere
prezzemolo
pane
pangrattato,
sale
PROCEDIMENTO:
Preparate delle fette di pane di circa 1 cm di spessore e di forma preferibilmente geometrica; su ognuna di queste disponete una fetta di mozzarella un po’ più piccola e sottile di quella di pane; coprite con un’altra fetta di pane. Passate nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggete in olio bollente e abbondante. Una volta cotte, servite spolverizzando con sale finissimo e ciuffetti di prezzemolo tritato.