BUON APPETITO CON:

Scaloppine al marsala

INGREDIENTI:
scaloppina di vitello
farina,
burro
marsala,
sale
PROCEDIMENTO:
Infarinate leggermente 500 gr di scaloppine e senza sovrapporle mettetele in una padella con 50 gr di burro fuso molto caldo. Cuocete voltandole da ambo le parti, mettete sale e mezzo bicchiere di marsala secco. Lasciate insaporire ancora e mettetele su un piatto caldo. Unite circa 20 gr di burro al fondo di cottura, mescolate, versate sulle scaloppine e servite immediatamente