OTTOBRE e BUON APPETITO CON:

E con questo do ufficialmente il benvenuto al mese di OTTOBRE

TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
300 g. di zucchero
250 g. di burro
350 g. di cioccolato fondente all’80%
100 g. di farina
6 uova
zucchero a velo q/b

Preparazione:
Scaldate il forno a 170° e imburrate una teglia da 24 cm di diametro. Nel frattempo, fate sciogliere a bagnomaria il burro insieme al cioccolato spezzettato. Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve e poi, con la frusta lavorate i tuorli insieme allo zucchero. Mescolate burro e cioccolato insieme a tuorli e zucchero. Poi, incorporate la farina e, infine, gli albumi montati. Versate nello stampo e infornate per 30 minuti. Prima di consumare, lasciate raffreddare e riposare in frigorifero per qualche ora. Spolverate con zucchero a velo e servite la torta da sola o con una salsa.
Ricetta di Laurie Colwin

Troppo buona. Non potevo non condividerla!