BUON APPETITO CON:

Insalata di riso
INGREDIENTI:
riso
tonno
sottaceti vari
olive denocciolate
würstel
uova
prosciutto cotto
mozzarella
maionese
sale
PROCEDIMENTO:
Cuocete al dente in acqua salata 300 gr di riso, condite con 60 gr di burro, una manciata di parmigiano grattugiato e lasciate raffreddare. Fate rassodare 2 uova, sminuzzate 150 gr di sottaceti misti, 200 gr di tonno sott’olio, 1 mozzarella e 80 gr di prosciutto cotto. Disponete il riso su un piatto di portata e amalgamate con il composto ottenuto. Guarnite poi con fettine di uova sode, olive snocciolate, fettine di
würstel e salsa maionese. Servite il piatto freddo.